Animales como alimento

La inmensa mayoría de animales que sufren y mueren a manos de los seres humanos son explotados en el ámbito de la alimentación.

En las granjas, la mayoría de animales están encerrados sin apenas espacio para moverse. En el caso de las gallinas, es habitual ver jaulas con cinco aves, lo cual les provoca una situación de estrés que supone que se agredan entre sí. Los barrotes provocan heridas y deformaciones en las patas. En ocasiones quedan atrapadas entre los barrotes, lo que supone que sean arrancadas cuando son conducidas al matadero.

Otros animales como las vacas y los cerdos se encuentran en establos sin apenas espacio. Su explotación supone que sufran infecciones, y esta agonía solamente terminará cuando sean llevadas al matadero.

Hay animales que mueren en el camino al matadero, debido a las condiciones en que son transportados, sin agua ni alimento. Aunque se emplean instrumentos para aturdir a los animales en el matadero, debido al uso que se realiza de dichos instrumentos, muchos animales están todavía conscientes mientras se pone fin a su vida.

No solamente la carne es un producto cuyo consumo provoca muerte y sufrimiento. Lo mismo puede decirse de los huevos y los lácteos, para cuya obtención necesariamente se explota a los animales. Los pollos macho son matados, y las hembras serán usadas como máquinas reproductoras durante toda su vida. Los terneros son apartados de los madres poco tiempo después de nacer. Todos estos animales serán enviados al matadero cuando su explotación deje de ser rentable.

Los peces también sufren muertes dolorosas. Cuando son sacados del mar, los órganos internos de muchos peces revientan por el cambio de presión. Los que no, morirán por asfixia o desangrados. En las piscifactorías, la acumulación de peces impide a estos moverse, sufriendo lesiones al chocar contra otros y transmitiéndose enfermedades.

Podemos tener una buena salud con una alimentación ética. Organizaciones tan prestigiosas como la Asociación Americana de Dietética han señalado que una alimentación vegana, sin productos de origen animal (carne, pescado, huevos, lácteos…) es nutricionalmente apropiada en cualquier momento de la vida. Al optar por una alimentación libre de explotación, estamos dejando de contribuir a la muerte y el sufrimiento de miles de animales, y contribuimos a que la sociedad sea más justa para todos los animales.

Desde los medios de comunicación se nos presenta a las vacas agradecidas de ser explotadas por su leche, producto, según los mismos, sin el cual nuestra dieta sería incompleta. Pero las vacas, al igual que los demás animales, son individuos con intereses propios que merecen respeto, y por ello su explotación es simplemente inaceptable. Los lácteos, por otro lado, son productos de los que podemos prescindir perfectamente sin que nuestra salud se resienta de ninguna forma.